Balance y buenos augurios para la industria del vino

Después de un año duro en varios aspectos, sobre todo para la industria vitivinícola, hacemos un clásico balance pero sobre todo echamos una mirada positiva sobre lo que viene.

Repasando el año que se va, vemos que lo iniciamos con la cosecha más baja en un par de décadas a raíz de la helada tardía de 2022. Esto llevó inevitablemente a una caída en la producción, por ende de la disponibilidad de vino en ambos mercados, interno y externo. En síntesis, en 2023 hubo una caída del 10% en el mercado interno y 25% en las exportaciones, al igual que en Chile, ya que las bodegas europeas contaban con sobrestock y bajaron mucho sus precios. A la baja producción se le sumó una gran suba de costos y el vino aumentó por encima de la inflación.

Pero también podemos destacar la evolución de todas las bodegas hacia una producción más sustentable y alta innovación con, por ejemplo, malbecs elaborados como vino blanco. Nuevas etiquetas siguen lanzándose constantemente y hasta nuevos proyectos y bodegas revitalizan nuestra industria. Dentro de estas tendencias, y no menos importante, subrayamos la suba en el consumo de vino blanco, que hacía décadas que venía peleando muy de atrás y lentamente fue volviendo a ponerse en el escenario.

Dentro de los grandes hitos también resaltamos la llegada de las Estrellas Michelin a nuestro país, que marcaron a Mendoza como el gran destino enogastronómico, lo que refuerza el camino que comenzó allá por 2005, con el desarrollo de los Caminos y Rutas del Vino.

El nuevo año

Aparentemente tendremos una muy buena cosecha y el resto dependerá mucho de las condiciones macroeconómicas que, esperamos, se puedan acomodar lo antes posible.

Como tendencias observamos que podría seguir creciendo el consumo de la variedad Cabernet Franc en nuestro país, pero este fenómeno debería también acompañarse con una mayor cantidad de plantaciones.