¡Descubrí Casa Dingo: El spot aussie en Palermo que no podés perderte!

Si hay un rincón en Buenos Aires que te hace sentir como si estuvieras paseando por las vibrantes calles de Sídney, es Casa Dingo. Ubicada en el corazón de Palermo, justo frente a Plaza Armenia, este lugar es la definición de “mega brunchero” con un toque aussie que te va a enamorar. 

¿Qué hace tan especial a Casa Dingo? Para empezar, su arquitectura moderna y despojada que no pasa desapercibida, con una cocina a la vista que invita a la curiosidad y ventanales que inundan todo de luz natural. Si te gusta disfrutar al aire libre, la terraza en el segundo piso es el spot ideal, con una vista relajante a la plaza. Este lugar tiene 80 cubiertos distribuidos en dos plantas, así que siempre hay un rincón donde podés sentirte cómodo.

Detrás de este proyecto están Gonzalo Krenz, un arquitecto con experiencia en proyectos gastronómicos, y Germán González, un chef que se formó en el IAG y que trajo todo su know-how después de 12 años entre Inglaterra y Australia. Este dúo de cuñados logró fusionar lo mejor de la gastronomía europea y asiática con un estilo fresco y moderno, creando platos simples pero cargados de sabor. ¿El resultado? Una cocina que es fácil de disfrutar pero difícil de olvidar.

¿Qué comer? Todo. Desde una reversionada Chicken Kiev hasta la Onion Soup smashed burger, pasando por el infalible Sweet Potato Fritters. Si sos fan de los brunchs, el Mince on Toast es un must. Y no te podés ir sin probar uno de sus sándwiches, como el THE OG, que le da un upgrade brutal al clásico tostado de jamón y queso con su particular mayonesa Dingo. ¿Un Dingo Bagel con bacon y huevo? ¡Claro que sí! 

Si tenés un diente dulce, su oferta de patisserie y viennoiserie es otro nivel: tortas, croissants y cookies que son una locura. Además, ofrecen café de especialidad y cócteles de autor que están a la altura.