El Día del Pinot Noir: Celebrando la diversidad y excelencia del varietal en Argentina
Por Dolores Lavaque Velasco
Cada 18 de agosto, los amantes del vino alrededor del mundo celebran el Día Internacional del Pinot Noir, una fecha dedicada a rendir homenaje a una de las variedades más sofisticadas y delicadas de la viticultura. Originaria de la Borgoña, Francia, el Pinot Noir ha conquistado paladares globales gracias a su complejidad, elegancia y versatilidad gastronómica. Este año, destacamos las propuestas de cinco bodegas argentinas que han logrado capturar la esencia de esta cepa con vinos excepcionales: Cruzat, Bodega Del Fin Del Mundo, Bodega Vistalba, Luigi Bosca, Trapiche y Finca La Anita.
Cruzat: La estructura en burbuja
Bodega Cruzat, reconocida por su enfoque exclusivo en la producción de espumosos mediante el método champenoise, considera al Pinot Noir como un pilar fundamental. «Es imposible elaborar un espumoso de alta calidad sin tener presente el Pinot Noir,» asegura Lorena Mulet, enóloga de la bodega. El Cruzat Cuvée Rosé Extra Brut, compuesto por 90% Pinot Noir y 10% Chardonnay, es un ejemplo sublime. Con un color salmón sutil y aromas que evocan frutos rojos y pan tostado, este espumoso es ideal para acompañar desde pastas hasta postres dulces.
Bodega Del Fin Del Mundo: El carácter de la Patagonia
Con viñedos en San Patricio del Chañar, Neuquén, Bodega Del Fin Del Mundo se ha consolidado como el principal productor de Pinot Noir en Argentina. Su enfoque en esta cepa ha rendido frutos excepcionales como el Reserva del Fin del Mundo Pinot Noir, un vino frutado y elegante con un largo final en boca, y el Fin del Mundo Organic Vineyards Pinot Noir, que destaca por su frescura y autenticidad sin aportes de roble. Cada botella refleja el terroir patagónico, donde el sol y el viento constante contribuyen a vinos de gran concentración de color y aroma.
Bodega Vistalba: La delicadeza en los detalles
En Mendoza, Bodega Vistalba ha perfeccionado la producción de Pinot Noir bajo la dirección del enólogo Fernando Colucci. El Gran Tomero Pinot Noir 2023, proveniente de viñedos en el Valle de Uco, es un vino elegante que ofrece notas de fruta roja fresca y hierbas. Su fermentación en cubas de roble francés y posterior crianza de 12 meses en barricas de segundo uso, permite que el vino mantenga su delicadeza y expresión varietal.
Luigi Bosca: La precisión de la tradición
Desde la década de 1980, Luigi Bosca ha trabajado minuciosamente en la elaboración de Pinot Noir en Mendoza. Su Luigi Bosca Pinot Noir 2023 refleja esta dedicación con un vino de color rubí brillante y aromas intensos a frutas rojas y negras. En boca, es suave y vivaz, con un final especiado que promete ganar complejidad con la guarda. Es un vino versátil que marida bien con una amplia gama de platos, desde pescados grasos hasta carnes rojas y quesos.
Trapiche: Innovación y diversidad
Trapiche ofrece tres expresiones sobresalientes de Pinot Noir. Trapiche Gran Medalla Pinot Noir, elaborado en el Valle de Uco, se distingue por su elegancia y notas de frutas rojas y trufas. Trapiche Expedición Sur Pinot Noir, desde la Patagonia, captura la frescura de la región con aromas a frutillas y cerezas. Finalmente, Trapiche Costa & Pampa Pinot Noir, el primer vino de influencia oceánica en Argentina, se caracteriza por su color rojo escarlata y aromas de frutos rojos y especias.
Finca La Anita: Un lanzamiento internacional
Este año, Finca La Anita celebra el Día Internacional del Pinot Noir con un anuncio especial: el lanzamiento de su Finca La Anita Pinot Noir en el mercado estadounidense. Con tan solo 20.000 botellas producidas, este vino de alta gama se posiciona entre los mejores de Argentina, destacándose por su cuerpo, color y un estilo elegante que lo hace único.
El Pinot Noir argentino ha recorrido un largo camino, desde los valles de Mendoza hasta los paisajes extremos de la Patagonia. En el Día del Pinot Noir, celebramos no solo la complejidad y elegancia de este varietal, sino también la pasión y dedicación de las bodegas argentinas que continúan elevando el estándar de calidad de este noble vino. Ya sea en una burbuja delicada, un vino con estructura o una expresión única de terruño, el Pinot Noir argentino sigue conquistando paladares en todo el mundo.