Este agosto cumplimos 25 años. Empezamos en agosto de 2001, con las puertas de nuestras oficinas en Cerrito recién abiertas y una convicción simple: que la industria del vino, los alimentos y bebidas, y la hospitalidad merecían profesionalizarse sin perder lo que las hace únicas, la gente que las hace posibles.
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CAVE volvió a demostrar por qué es una de las mejores escuelas de sommellerie: en lugar de quedarse en el aula, llevó a su cuerpo docente al terreno.
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La Sommellerie nació para el servicio y la comunicación del vino, y esa esencia no cambia. Lo que sí se amplió —y de manera notable— es el mapa de lugares donde esa esencia cobra vida.
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Por primera vez en la historia del trabajo, cuatro generaciones conviven en una misma empresa. No como teoría ni como tendencia, sino en la práctica cotidiana: en la misma reunión, en los mismos equipos y frente a los mismos objetivos.
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Vivimos un momento fascinante y, al mismo tiempo, inquietante.
La Inteligencia Artificial avanza con una fuerza arrolladora, optimiza procesos, acelera decisiones, promete eficiencia y escala.
Cerramos un año de cambios profundos. Después de 25 años, sentí que era momento de dar un paso más valiente: transformar Consultora Stg en un studio
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En un rincón inesperado de Mar del Plata, Faro Norte se consolida como uno de los espacios más singulares de la escena culinaria local.
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Hay algo mágico en el vino que va más allá de la etiqueta, la copa o la ficha técnica. Hay algo que tiene que ver con la forma en la que lo tomamos, lo compartimos, lo sentimos.
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La combinación perfecta entre trabajo y placer me llevó a disfrutar de casi una semana inolvidable en Cafayate, seguida de un fin de semana en Molinos, Colomé.
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Si sos de los que aman el chocolate y también disfrutan de una buena copa, esta entrevista es para vos. Porque, ¿quién dijo que el chocolate solo va con café?
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